FOOD&OIL
Una cooking class dedicata interamente alla cucina italiana e romana tradizionale.
Tutto si svolge all'interno della cucina storica della villa, dove gli ospiti potranno mettere letteralmente le mani in pasta, trascorrendo un piacevole momento di convivio e condivisione. Un modo alternativo di vivere una dimora storica facendo avvicinare ai fornelli tutti gli appassionati e i curiosi della tradizione culinaria romana.
La giornata comincia con una visita della Tenuta, passeggiando tra gli ulivi secolari alla ricerca delle erbe che crescono spontanee, ascoltando dai proprietari la storia dell'uliveto e i vari passaggi della produzione dell'olio extravergine d'oliva.
Lo Chef svelerà i segreti per scegliere i migliori ingredienti seguendo la stagionalità dei prodotti, chiacchierando di tradizioni culinarie e di prodotti tipici del territorio per poi iniziare, la cooking class con la preparazione di un menù a base di pasta fresca che degusterete a fine lezione assieme assieme ai vini ella tradizione.
DURATA
L’esperienza ha una durata di 4 ore.
SERVIZI INCLUSI
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Visita della tenuta e della villa accompagnati da Massimo o Patrizio Mario, proprietari di Villa Mergè.
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Cooking lesson (2 tipologia di pasta fresca e 1 dessert) con un Chef professionale
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Pranzo o cena con menu realizzato insieme (antipasto, 2 primi piatti, 1 dessert)
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Degustazione di prodotti biologici in abbinamento al menu (3 vini e 1 olio extravergine d’oliva)
“Nessuno apparentemente vuol dare importanza al mangiare e la ragione è facile a comprendersi: ma poi, messa da parte l’ipocrisia, tutti si lagnano di un desinare cattivo o di una indigestione per cibi mal preparati. La nutrizione essendo il primo bisogno della vita, è cosa ragionevole l’occuparsene per soddisfarlo meno peggio che sia possibile.”
Pellegrino Artusi
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