Olio Extravergine di Oliva Biologico
100 % ITALIANO
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici. Le olive sono raccolte a mano esclusivamente dagli ulivi secolari della Tenuta Palazzetto Mergè a Frascati.
Latta Olio E.V.O. da 1 L
€ 12,00Prezzo
ACIDITA’
Bassissima acidità (< 0,2)
CULTIVAR
Rosciola, Carboncella, Itrana, Coccona, altre cultivar locali
TERRENO
Costoni rocciosi vulcanici a circa 250 – 300 slm
RACCOLTA DI PRODUZIONE
Ottobre, molito entro poche ore dalla raccolta
PROFUMO
Delicato, pomodoro verde
SAPORE
Fresco, leggermente dolce, bilanciato, bassissima acidità
ABBINAMENTI
A crudo su insalate e verdure cotte, pietanze mediterranee