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Bottiglia di Olio E.V.O. 25 cl Produzione Limitata

Olio Extravergine di Oliva Biologico

 

Ogni anni esclusivamente dai "Grandi Vecchi", gli ulivi cinquecenteschi della Tenuta, una produzione limitata di Olkio Extravergine d'oliva, successivamente convezionato in 100 bottiglie per formato numerate

 

100 % ITALIANO

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.

Le olive sono raccolte a mano esclusivamente dagli ulivi secolari della Tenuta Palazzetto Mergè a Frascati.

Bottiglia di Olio E.V.O. 25 cl Produzione Limitata

€ 12,00Prezzo
  • ACIDITA’

    Bassissima acidità (< 0,2)

    CULTIVAR

    Rosciola, Carboncella, Altre Cultivar locali

    TERRENO

    Costoni rocciosi vulcanici a circa 250 – 300 slm

    RACCOLTA DI PRODUZIONE

    Ottobre, molito entro poche ore dalla raccolta

    PROFUMO

    Delicato, pomodoro verde

    SAPORE

    Fresco, leggermente dolce, bilanciato, bassissima acidità

    ABBINAMENTI

    A crudo su insalate e verdure cotte, pietanze mediterranee

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